Újragondoltunk 7 klasszikus, retro ételt - szerintünk elképesztően finomak lettek

Vannak olyan retro ételek, amelyekre nosztalgikusan tekintünk vissza, hiszen gyerekkorunk kedvelt ízeit, anyukánk és nagymamánk főztjét, kockás abroszos kisvendéglőket juttatja eszünkbe, ahol a pincérnő ropogósra vasalt, fodros kötényben, nyájas mosollyal az arcán tette elénk a gőzölgő gulyáslevest. Azonban vannak olyanok is, amire a szocializmus szörnyszülöttjeként tekintünk, és ahogy kisdiákként a menzán vagy az úttörőtáborban, ugyanúgy felnőttként is fordul egyet a gyomrunk, ha megérezzük a szagát, vagy csak rá gondolunk. Akárhogyan legyen is, érdemes kipróbálni ezeknek az újragondolt, modern recept szerint készített változatát - a gyerekként utált ételek könnyen a kedvencünkké válhatnak, ha pedig az eredeti verzió jobban ízlett, levonhatjuk a népszerű következtetést, mely szerint "bezzeg régen minden jobb volt".

Mediterrán rizses hús csirkemellből

A hagyományos bácskai rizses hús szintén nem tartozott a legnépszerűbb ételek közé a menzás diákok körében, a nagy gombócokba összetapadt rizsszemek és kétes állagú húsdarabok elegye valóban nem nyújtott túlságosan vonzó látványt. Készítsük ezentúl egész másképp: 

kerüljön bele sok zöldségféle, sárgarépa, borsó, hagyma, paprika-paradicsom, esetleg gomba, és sertés helyett csirkemellből készítsük,

így nemcsak ínycsiklandóan finom lesz, de jóval egészségesebb is, így diétázók, sportolók is bátran ehetik. A hagyományos paprikás-pörköltes ízvilág helyett vagy mellett pedig 

ízesíthetjük spanyol vagy olasz ízvilágú fűszerekkel, mint például bazsalikom, oregánó, majoranna, kakukkfű vagy rozmaring, esetleg sáfrány.

Az így kapott étel tulajdonképpen a rizsesbhús, és az olasz rizottó ötvözete, amelyet ínyencebb családtagjaink és vendégeink is valószínűleg szívesen elfogyasztanak majd.